Descriptif

L'intolérance au gluten et la maladie cœliaque restreignent et compliquent drastiquement l'alimentation quotidienne des personnes qui en souffrent. Heureusement, d'importants progrès ont été faits pour améliorer les produits et offrir un large panel pour diversifier la cuisine. Le pain sans gluten du commerce est parfois de texture plutôt lourde et compacte, à la saveur peu intéressante. Chaque participant-e confectionnera sa pâte à pain sans gluten et aux graines. Il-elle l'emportera dans un saladier, pour la laisser lever une nuit au frigo, la façonner et cuire son pain au four le lendemain, dans une cocotte avec son couvercle. L'animatrice terminera, modèlera et cuira sur place une pâte préparée la veille et déjà levée. Nous dégusterons également un pain confectionné le matin et déjà refroidi.

Horaires

Me 21.01.2026

19h00 - 21h30