Descriptif

Embarquez pour un voyage culinaire au cœur du Sri Lanka ! Cet atelier vous invite à découvrir les secrets d’une cuisine généreuse, parfumée et haute en couleurs. Vous apprendrez à préparer un menu complet et authentique :

• Cuttlet Fish : délicieuses croquettes de poisson épicées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, typiques des en-cas sri lankais.
• Riz parfumé : la base de tout repas sri lankais, cuit à la perfection et agrémenté d’épices douces.
• Dhal de lentilles corail : un curry onctueux et réconfortant à base de lentilles, lait de coco et épices torréfiées.
• Chutney maison : une explosion sucrée et acidulée.
• Pickles sri lankais : légumes marinés au vinaigre et aux épices, pour apporter du croquant et du peps.
• Sauce Raïta revisitée : une sauce fraîche à base de yaourt, menthe et concombre, idéale pour équilibrer les plats épicés.

A la fin de l'atelier, nous partagerons un repas conviviale et gourmand.

Horaires

Je 18.09.2025

18h30 - 22h00