Descriptif

Découvrez les secrets des célèbres gyozas, ces raviolis japonais croustillants et savoureux, lors d’un cours convivial et pratique. Vous apprendrez à préparer de A à Z la pâte maison, la farce traditionnelle à base de viande, légumes et assaisonnements subtils, ainsi que la technique de cuisson à la poêle. En plus, vous dégusterez une soupe yakuzen (soupe médicinale) avec du gingembre et baies de goji, poulet et poireaux.

Ce cours vous permettra de comprendre l’histoire et les variations régionales des gyozas, tout en développant votre savoir-faire pour réaliser ces petites merveilles croustillantes et fondantes à la fois. Parfait pour tous les amoureux de la cuisine japonaise désireux de s’initier à une spécialité gourmande et conviviale !

Horaires

Sa 28.02.2026

09h30 - 14h30