Descriptif

Découvrez les Siu Mai, de savoureuses bouchées vapeur emblématiques de la cuisine cantonaise et de la tradition des dim sum. Lors de cet atelier pratique et convivial, vous apprendrez à réaliser cette spécialité étape par étape.

Vous préparerez une farce parfumée à base de porc et de crevettes, découvrirez les techniques de pliage caractéristiques des Siu Mai et apprendrez à les cuire à la vapeur pour obtenir une texture tendre et délicate. Les conseils et astuces partagés durant le cours vous permettront de reproduire facilement cette recette à la maison.

Une fois les préparations terminées, nous partagerons ensemble le repas. Ce moment de dégustation sera l’occasion d’apprécier vos réalisations, d’échanger avec les autres participant·e·s et de prolonger la découverte de la culture culinaire cantonaise.

À la fin de l’atelier, vous maîtriserez les bases de la préparation des Siu Mai et repartirez avec l’envie de faire voyager vos papilles jusque chez vous.

Horaires

Sa 26.09.2026

09h30 - 13h30