Descriptif

Hors des sentiers battus, les recettes proposés vont à coup sûr vous étonner et séduire vos palais.

Tripes croustillantes, très sympa à l’apéro à la place des chips, avec une mayonnaise citronnée.

Langue d’agneau aux câpres, plat extrêmement raffiné, inspiré par Roland Pierrot.

Ris de veau aux chanterelles, tendre et forestier.

Escalope de foie gras en pot-au-feu, un foie gras tendre.

Crème chocolat au sang de porc, ça peut faire peur, mais le sang est peu dominant, c’est une spécialité du sud de l’Italie, le sanguinaccio dolce.

Horaires

Sa 06.03.2027

10h00 - 14h00